Spoiwo powietrzne otrzymywane przez wypalenie w temp. 150…220°C, a następnie rozdrobnienie kamienia gipsowego (CaS04-2H20); składnik zapraw budowlanych (tab. 1.18 i 1.19); łatwo wchłania wodę.
G.b. klasyfikuje się ze względu na stopień rozdrobnienia! czas wiązania uwodnionego spoiwa i wytrzymałość na ściskanie po wysuszeniu. Rozróżnia się g.b. grubo, średnio i drobno mielony oraz spoiwa szybko, normalnie i wolno wiążące, o różnych markach, zależnie od właściwości wytrzymałościowych, Czas wiązania spoiwa gipsowego (początek nie wcześniej niż po 5 min, koniec nie wcześniej niż po 10 min i nie później niż po 40 min) można zmieniać, stosując odpowiednie dodatki. W celu przyspieszenia wiązania g.b. można dodać zmielonego zużytego gipsu w ilości ok. 4% przygotowanej masy. W celu opóźnienia wiązania stosuje się dodatki organiczne (m.in. serwatka z mleka, roztwór kleju kazeinowego) w takiej samej ilości. Opóźniacze zmniejszają jednak wytrzymałość stwardniałego zaczynu gipsowego. Jego wytrzymałość zmniejsza się również pod wpływem wilgoci. G.b. stosowany jest do wykończeniowych prac budowlanych, do produkcji gipsowych elementów budowlanych (rys. B.3), ozdób architektonicznych, tynków dekoracyjnych, jako składnik gipsowych betonów komórkowych, do łączenia prefabrykatów gipsowych (tzw. klej gipsowy), do szpachlowania powierzchni z elementów gipsowych oraz do zapraw i tynków wewnętrznych.